智悲佛網素食譜

小菩提

	南瓜雜菌盅 原料：小南瓜（也叫小金瓜）一個，適量香菇、草菇、雞腿菇，青紅椒各一個 做法： １、南瓜有把的一頭切開（切下的南瓜別浪費，可以搭配其他菜使用），另一頭略略切平即可，便於放置於盤中，將中間的籽挖掉，看下圖。 ２、把挖空的小南瓜放入鍋中用小火蒸，蒸至可用筷子紮透即可，從鍋中取出擺在盤中備用。 ３、將各類菇洗淨，一切二。起鍋熱油，爆香薑末，放入所有的菇爆炒，不用炒太久，最後用鹽、蘑菇精、少許胡椒粉調味，最好加一點點水炒出汁，吃起來會比較有味道，不用勾欠。 ４、把炒好的菇連少許汁倒入小南瓜盅中，多餘的可放在旁邊。吃的時候，可用小刀將小南瓜切開。 http://www.zhibeifw.com/cmsc/bencandy.php?fid=385&id=807

小菩提

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