補脾益氣四神湯 好處多

小菩提

	補脾益氣四神湯  好處多 加味四神湯 四神湯是最為普及的民間食品，我們將替大家生產的加味四神湯功能稍有不同，按照本草經前段的陰陽藥性說明可知，淡味滲利為陽，酸苦湧瀉為陰，這加味四神湯就是所謂的淡味滲利的陽性食品，凡是所有具有陽性的藥物與食品，都有利水的功能在內，而淡味近於甘味屬於脾臟，故這些淡味的食品都可以健脾利濕，如果我們長期吃這些中藥裡屬於陽性的食品，像芡實、白果、薏仁、蓮子、蒼朮、...........等，由於都是屬於淡味滲利的食品，所以就可以隨時幫助身體將多餘的濕氣從小便排出，也就是說可以幫助長期食用的人，免於得到各種風濕關節炎。 茲將這加味四神湯的主要功效一一給大家做個簡單的說明 : 第一 : 除濕---就是可以幫助大家預防得到風濕關節炎。 第二 : 減肥---可以有效的替大家減肥，由於肥胖就是由於濕熱的累積造成，所以喜歡肉食的朋友就需要時常吃這加味四神湯，來幫助排除體內多餘的肥氣，長期服用此保健食品，絕對可以做到毫無任何副作用的減肥小果。 第三 : 行陽---由於加味四神湯本身就是具有淡味滲利的功能，所以像重病末期引起的腹水，它也有一定的排水效果存在，可以增加病人已經虛弱的陽氣。 第四 : 利水---中醫理論中所謂的治肝先實脾，所謂的實脾其實就是指這淡味滲利的陽性食品可以實脾，當脾臟功能被加強後，脾主濕，又主少腹，也主四肢，因此對於有腹水、雙腳水腫等都有幫助，對於已經停留在四肢關節中的濕，也有排除濕的功能。 第五 : 建脾---小孩如果長期吃這種保健食品，因為它的實脾效果，所以可以讓你家寶貝身體非常強壯，也由於有行陽氣的功效，所以可以讓小孩精神體力都變得很好。 第六 : 中年男女們請注意，由於長期坐在辦公桌前工作，造成小腹微凸，如果你們覺得你的小腹部過於肥胖，你就可以長期吃這個加味四神湯來將肥胖的小腹縮小，由於它排濕的功能很強，所以服用後就會出現小便很多的現象，這是正常的，請勿擔憂，你可以一直吃到你認為滿意為止。 漢唐中醫 倪海廈謹記於2010年06月15日 呼籲有心想為振興中醫盡一份心力的網友:若你有被中醫看好的經驗,可於你的blog中寫出,並注意"文章標題"一定要出現"中醫"以及"病名"或別人搜尋時可能使用的關鍵字(例如:"皮膚過敏被中醫治好了",或多一個關鍵字"蕁麻疹及皮膚過敏被中醫治好了"),這樣被搜尋到的機率才會提高;若你有吃西藥或手術產生什麼副作用願意分享,也讓大家知道西藥的可怕,同樣,也要注意標題裡要放關鍵字才容易被找到. 呼籲中醫師或中醫高手們:請把你們不論大小的醫案都寫出來,讓大家知道中醫能作什麼!當google爆滿一堆成功中醫案例時,世人對中醫的信心將大增,中醫的復興之日就不遠了!! 請注意：已長期服用西藥之人若欲戒除，請詢問醫生戒除方式，通常遞減戒除方式較為安全 http://flyflyk.pixnet.net/blog/p ... D%E8%99%95%E5%A4%9A

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	鳳梨美的blog http://tw.myblog.yahoo.com/germa ... rev=101&next=99 美國漢唐中醫  倪海廈中醫師  四神湯配方 四神湯 藥材 ：蓮子、芡實、薏仁、山藥。 比例等量即可。 療效 ： 蓮子：味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經。功能補脾止瀉，益腎澀精，養心安神，多食令人歡。 芡實：味甘、澀，性平。歸脾、腎經。功能益腎固精，補脾止瀉，袪濕止帶。 薏仁：味甘、淡，性涼。歸脾、胃、肺經。功能健脾滲濕，除痺止瀉，清熱排膿。 山藥：味甘、性平。歸肺、脾、腎經。補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。 平日多食有益健康、可當飯後甜點。 夏天: 四神+綠豆   冬天: 四神+紅豆+桂圓 煮法與備料：(適夏天食用 / 熱食或涼食均可; 忌食冰的) 四神 (蓮子、芡實、薏仁、山藥 ) 比例各25公克 (中藥店買總共約35元) 綠豆 50公克 ( 先浸泡2小時以上 ) 食材備妥水適量一鍋，用電鍋蒸煮一小時即可。 蔗糖或黑糖少許 ( 要吃湯再加入因四神湯入糖水不易久放會酸掉 ，溶糖水備用即可 )  ＊ 切記不要用白砂糖或果糖，唯有未精製過的黑糖(或紅糖)才是鹼性的。 http://flyflyk.pixnet.net/blog/p ... D%E8%99%95%E5%A4%9A

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	中 藥 藥 膳 從夜市、菜市場常見的”藥膳聖品”「四神湯」， 來健胃整腸吧！ 中醫學起來！   秘訣1.    兼談中醫「以形補形」之妙         不知大家有沒有注意到：四神湯一般與豬肚(溫性)、或豬腸(涼性)一起烹調，而不是我們一般熟知的常與中藥材一起熬補的雞肉或排骨？ 不言而喻地，中醫的確有”以形補形”一說。這樣大家便可以自然地聯想並且知道 -- 原來，四神湯有”健脾養胃”功效，對於胃下垂、腸道無力都很有幫助喔。 秘訣2.    藥膳要好吃啊！ ~「扶正」心理學、口味要變化 (心安、肺清、肝舒、脾健、腎藏) 我們運用一些膳食與藥材的特性、味道、歸經，來補益內臟，增加一些臟腑的「趨吉避凶」力量，所以稱為「藥膳」，但是，再美味營養的飲食，吃多了總是會膩的，尤其如果真的是針對病人、老人、小孩等體質虛弱的來調補，還是要多準備幾道，讓口味變化。準備藥膳時，千萬別忘了這層簡單的心理喔。 認識四神湯~   ★      為什麼取名「四神湯」？ 民間常用茯苓、山藥、芡實、蓮子四味中藥為四神湯，在中藥中稱為〝四臣子〞，台語一發音變成了〝四神〞了，另外有一說法是四神湯的美味香氣，讓四個神仙聞了之後掉入了湯鍋，所以為名。 ★      「四神湯」的變化之妙。 飲食、藥膳都可貴在”加減變化”之妙，大家可以慢慢去欣賞體會。 坊間所賣的四神湯，一般多有薏仁，基本上傳統的四神湯組成為：茯苓、山藥、芡實、蓮子四味，各一兩即可。現在常見的四神湯，則以茯苓、山藥、蓮子各一兩，再搭配芡實和薏仁各五錢較為常見。 如果是體質虛寒，脾胃虛弱、慢性腹瀉的人，建議還是選用傳統四神湯，因為芡實是收澀藥，可以幫助止瀉、固精。相反地，如果容易便秘的體質，就可以選用芡實、薏仁各半的配法，或者不用芡實，另外，還可以酌加半兩滋陰的玉竹。 ★      「四神湯」的美味要訣。 四神湯的成分中，除了茯苓因為含有較多纖維，食用口感較差外，其他都很美味可口。因為四神湯澱粉質高，單獨燉煮口感較澀，可以添加一些蛋白質增加滑潤感。葷食一般加入豬肚、豬腸；素食者則可以加入一些豆製品一起熬煮。         我個人會另外再購買日本鮮山藥(滑溜的黏液顧胃壁)、品質好的蓮子(每年八月台南白河盛產蓮子，可以把握產季多買一些冷凍起來)，加入湯中。 四神湯內也可以加入少量當歸，增加其香氣，或者加入少許中藥料理酒，香氣倍增。         由於組成的藥材性味都是甘、平，所以很適合長期食用，各種體質都適宜。 ★      四神湯的〝神奇中藥佐料水〞 您有沒有注意到？台灣各地人潮不斷、深受好評的四神湯，在熱騰騰的湯被盛到碗中後，最後會再加上幾滴〝神奇中藥佐料水〞，香味便飄溢而出。您也可以自製這樣香氣逼人的中藥佐料：將當歸、黃耆、川芎、桂枝、枸杞子不要清洗(以免藥材中留有水分)，直接放入米酒中，浸泡一週就可以製成了。 ★       四神湯功效： 適合脾胃腸道較弱者，例如老年人、孩童、產婦，或者手術後調養，特別是患有腸道疾病，容意或者長期慢性腹瀉者。 對於小孩子口水過多(民間老一輩幫小孩”收涎”，便是用”四神粉”)，還有中午睡個午覺便”口水流成小河”都是因為”脾虛”，睡覺時嘴巴和眼睛總是閉不起來也是因為”脾虛”。以及老年人或者體質虛弱者頻尿、遺尿、遺精…等都有幫助。 四神湯對於胃下垂，腸道無力導致腹瀉，子宮收縮無力、白帶多，糖尿病、血糖過高者，皆可為平日食膳，幫助回復並增加體力。 有興趣學更多~   最後，我們一起透由四神湯所組成分的資料，來欣賞了解這帖小兵立大功的好藥膳方帖。 四神湯藥材資料 1.     茯苓        (利水滲濕藥) 為多孔菌科真菌茯苓的菌核。多寄生於松科植物赤松或馬尾松等樹根上。野生或栽培，主產於雲南、安徽、湖北、河南、四川等地。7~9月採挖，除去泥砂，堆置“發汗”後，攤開晾至表面乾燥，再“發汗”，反復多次，至現皺紋，內部水分大部散失後，陰乾；或將鮮茯苓切制陰乾。生用。 性味歸經        甘、淡，平。歸心、脾、腎經。 功    效        利水滲濕，健脾，安神。 應    用         1.用於小便不利、水腫及停飲等水濕症。茯苓利水而不傷氣，藥性平和，為利水滲濕要藥。凡水濕、停飲均適用。常與豬苓、澤瀉同用以加強利水滲濕作用，並隨濕熱、寒濕等不同性質，配伍有關藥物。如濕熱配車前子、木通；寒濕配附子、乾薑等。又茯苓既能利水滲濕，又能健脾，故脾弱運遲、水濕停蓄者用之，有標本兼頤之效，停飲所致的頭眩、心悸、咳嗽，亦持為要藥。本品與白朮同用，其健脾利濕之功益彰，如五苓散、苓桂朮甘湯等均配伍有茯苓、白朮。                      2.用於脾虛症。茯苓能健脾。脾虛體倦、食少便溏者，每與黨蔘、白朮、甘草等補脾藥同用，即四君子湯。                      3.用於心悸、失眠。本品能寧心安神。常與朱砂、棗仁、遠志等安神藥同用。茯苓可通心氣於腎，遠志可通腎氣於心。 用量用法        10~15g。用於安神，可以朱砂拌用，處方寫朱茯苓或朱衣茯苓。 文獻摘要 《本經》               “主胸脇逆氣，憂恚驚邪恐悸……利小便。” 《本草衍義》      “茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可闕也。” 《本草綱目》      “後人治心病必用茯神，故洁古張氏於風眩心虛，非茯神不能除，然茯苓未嘗不治心病也。” 《藥品化義》      “茯苓最為利水除濕要藥，書曰健脾，即水去而脾自健之謂也。” 《世補齋醫書》“茯苓一味，為治痰主藥。痰之本，水也，茯苓可以行水；痰之動，濕也，茯苓又可以行濕。” 附    註 茯苓在加工時將菌核內部的白色部分切成薄片或小片塊，即為白茯苓；皮層下的赤色部分，即為赤茯苓；帶有松根的白色部分，切成方形薄片，即為茯神，亦稱抱木神。傳統習慣認為白茯苓偏於健脾，赤茯苓偏於利濕，茯神偏於安神。茯苓菌核的黑色外皮，性味同茯苓。功能利水消腫。多用於水腫，常與生薑皮、桑白皮、陳皮、大腹皮同用，即五皮飲。 2.     山藥        (補氣藥) 為薯蕷科多年生蔓生草本植物薯蕷Dioscorea opposite Thunb.的塊根。以產於河南新鄉地區為佳，稱為懷山藥。河北、山西、山東及中南、西南地區也有栽培。在霜降後採挖。洗淨，刮去粗皮，或用硫磺熏過，曬乾或風乾成為毛山藥；或再經浸軟，搓壓為圓柱狀，磨光，成為光山藥。潤透，切片。生用或炒用。 性味歸經        甘，平。歸脾、肺、腎經。 功    效        益氣養陰，補脾肺腎。 應    用            1.     用於脾虛氣弱，食少便溏或泄瀉。本品既補脾氣，又益脾陰，且兼澀性， 能止瀉。常與人蔘、白朮、茯苓等同用，如蔘苓白朮散。 2.          用於肺虛喘咳。本品能補肺氣，益肺陰，故適用於肺虛久咳或虛喘。可配伍黨蔘、麥冬、五味子等藥同用。                         3.     用於腎虛遺精、尿頻、婦女白帶過多。本品能補腎，且兼有固澀作用。如 六味地黃丸，既以本品配伍熟地、山萸肉同用，可治腎虛遺精；又如縮泉丸，即以本品與益智仁、烏藥同用，可治腎虛尿頻。至於婦女白帶過多， 往往與脾虛有濕或腎虛不固有關；如脾虛有濕者，多配伍黨蔘、白朮、車 前子等健脾利濕藥同用；如白帶發黃而有濕熱者，當加黃柏；如腎虛不固 者，多配伍熟地、山萸肉、菟絲子等補腎收攝藥同用。 此外，用治消渴有效。可因補氣養陰而止渴。多以本品大量〈一日250g〉 水煎代茶飲；也可配伍黃耆、葛根、知母、天花粉等同用，如玉液湯。 用量用法        煎服10~30g，大量60~250g。研末吞服，每次6~10g。補陰宜生用，健脾 止瀉宜炒黃用。 使用注意        本品養陰能助濕，故濕盛中滿或有積滯者忌服。 文獻摘要 《本    經》       “主傷中，補虛贏，除寒熱邪氣，補中、益氣力，長肌肉，強陰。” 《日華子本草》  “主泄精，健忘。” 《本草綱目》      “益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。” 《本草正》          “山藥能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷，第其氣輕性緩，非堪專任，故補脾   肺虛必主蔘、朮，補腎水必君茱、地，澀帶濁須破故同研，固遺泄仗菟絲相濟……” 附    註 《本經》原名薯蕷。 3.     蓮子        (收澀藥) 為睡蓮科多年生水生草本植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn的成熟種仁，中心部包裹著綠色胚芽，俗稱蓮子心。產於湖南(湘蓮)、福建(建蓮)、江蘇(湖蓮)、浙江及南方各地池沼湖溏中。8~9月採收成熟蓮房，取出果實，除去果皮曬乾。 性味歸經        甘、澀，平。歸脾、腎、心經。 功    效        補脾止瀉，益腎固精，養心安神。 應    用            1.     用於脾虛久瀉，食欲不振。本品甘平補益，澀能收澀，故有補脾止瀉的功 效。多與人蔘、白朮、茯苓、山藥等同用，如蔘苓白朮散，可治上述症候。                         2.     用於腎虛遺精、滑精。本品有補腎固精功效。如金鎖固精丸，即以之配伍 沙苑子、龍骨、牡蠣、蓮鬚等同用，治遺精滑精等症。 3.          用於虛煩、驚悸失眠。本品能養心益腎，交通心腎，可配伍麥冬、茯神、柏子仁等清心安神藥同用。 此外，還可用於婦女崩漏、白帶過多等症，有養心、益腎、固澀的功效。 用量用法        6~15g。 使用注意        大便燥結者不宜服。 文獻摘要 《本    經》       “主補中，養神，益氣力。” 《本草拾遺》      “令髮黑，不老。” 《食醫心鏡》      “止渴，去熱。” 《日用本草》      “止煩渴，治瀉痢，止白濁。” 《滇南本草》      “清心解熱。” 《本草綱目》      “交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損……止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病。” 《本草備要》      “大便燥者勿服。” 附    註 1.       蓮  鬚         為蓮花中的花蕊。味甘、澀，性平。功能清心固腎，澀精止血。可治夢遺滑精、遺尿尿頻、吐 血崩漏等症。常與沙苑子、芡實、龍骨、牡蠣等同用，如金鎖固精丸。用量1.5~5g。 2.       蓮子心        為蓮子中的青嫩胚芽。味甘，性寒。功能清心，去熱，止血，澀精。治溫熱病煩熱神昏，可與 玄蔘心、蓮心麥冬、竹葉捲心等同用，如清宮湯；治吐血、遺精等症，可單用研末服。用量1.5~3g。 3.       蓮  房         為蓮的成熟花托，即蓮蓬殼。味苦、澀，性溫。功能消瘀止血。可治崩漏下血、尿血等症。炒 炭用。用量5~10g。 4.       荷  葉         為蓮的葉片。味甘、澀，性平。功能清暑利濕，升陽止血。可用於暑熱病症及脾虛泄瀉和多種 出血症。暑病常與銀花、扁豆花、西瓜翠衣等同用，如清絡飲；出血症常與生地、側柏葉等同 用，如四生丸。用量3~10g。 4.     芡實        (收澀藥) 為睡蓮科一年生水生草本植物芡Euryale ferox Salisb.的成熟種仁。主產湖南、江蘇、安徽、山東等地。8月至9月採收。去其外之刺皮，壓碎硬殼，取仁曬乾；或再去掉紅棕色內種皮後曬乾。用時搗碎。 別    名        雞頭實 性味歸經        甘、澀，平。歸脾、腎經。 功    效        補脾去濕，益腎固精。 應    用            1.     用於脾虛泄瀉，日久不止。本品甘平補脾，兼可祛濕，澀能收斂。治脾虛 久瀉或久痢，多配伍黨蔘、白朮、山藥、蓮子等同用。 2.      用於腎虛遺精、小便不禁、白帶過多。本品有益腎固精功效。如金鎖固精 丸，以之與沙苑子、龍骨、牡蠣、蓮子等同用，治遺精、滑精；水陸二仙 丹即以芡實與金櫻子同用，治遺精、尿頻、白帶過多等症。 用量用法        10~15g。 文獻摘要 《本    經》       “主治濕痺腰脊膝痛，補中，除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明。” 《日華子本草》  “開胃助氣。” 《本草綱目》      “止渴益腎，治小便不禁，遺精白濁帶下。” 《本草求真》      “味甘補脾，故能利濕，而使泄瀉腹痛可治……味澀固腎，故能閉氣，而使遺帶小便不禁皆癒。   功與山藥相似，然山藥之補，本有過於芡實，而芡實之澀，而有勝於山藥，且山藥兼補肺陰，   而芡實則止於脾腎，而不及於肺。” 5.     薏苡仁    (利水滲濕藥) 為禾本科多年生草本植物薏苡Coix lachrymal – jobi L.的成熟種仁。大陸大部分地區均產，主產於福建、河北、遼寧等地。秋季果實成熟時採割植株，曬乾，打下果實，再曬乾，除去外殼及種皮。生用或炒用。 性味歸經        甘、淡，微寒。歸脾、胃、肺經。 功    效        利水滲濕，健脾，除痺，清熱排膿。 應    用             1.    用於小便不利、水腫、腳氣及脾虛泄瀉等。薏苡仁淡滲利濕，兼能健脾， 功似茯苓。凡水濕滯留、尤以脾虛濕勝者為適用。脾虛濕勝之食少泄瀉、 水腫腹脹、腳氣浮腫，皆可用本品配伍利濕、健脾的藥物。又本品性偏微 寒，能清利濕熱，亦適用於濕熱淋症，如《楊氏經驗方》單用薏苡仁煎  服，治療沙石熱淋。                                         本品亦適用於濕溫病邪在氣分，濕邪偏勝者。常與杏仁、蔻仁、半夏、厚朴等藥同用。如三仁湯、藿朴夏苓湯。 2.      用於風濕痺痛、筋脈攣急。本品既能滲濕，又能舒筋脈，緩和攣急。如麻 黃杏仁薏苡仁粥，用薏苡仁為末煮粥，日日食之，治久風濕痺，筋脈攣急，水腫等。 3.      用於肺癰、腸癰。薏苡仁能清熱排膿，治療內癰。治肺癰咳吐膿痰，可與葦莖、冬瓜仁、桃仁配伍，即葦莖湯；治腸癰，可與敗醬草、丹皮、桃仁等配伍。 用量用法        10~30g。本品力緩，用量須大，宜久服。健脾炒用，其餘生用。除入湯劑、丸散外，亦可作羹或與粳米煮粥、飯食用，為食療佳品。 文獻摘要 《本    經》       “主筋急拘攣，不可屈伸，風濕痺，下氣。” 《別     錄》       “除筋骨邪氣不仁，利腸胃，消水腫，令人能食。” 《食療本草》      “去乾濕腳氣。” 《本草綱目》      “薏苡仁，陽明藥也，能健脾益胃。虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為   本，故拘攣筋急、風痺者用之。土能勝水除濕，故泄瀉、水腫用之。 《本草新編》      “薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之。視病之輕重，準用藥之多   寡，則陰陽不傷，而濕病易去。故凡遇水濕之症，用薏仁一、二兩為君，而佐以健脾去濕之   味，未有不速於奏效者也，倘薄其氣味之平和而輕用之，無益也。 http://botreetw.blogspot.tw/2012/10/blog-post_7287.html

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